Estabelecimento

Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias

Unidade Orgânica

FCTS - Faculdade de Ciências e Tecnologias Saúde

Curso

Ciências da Nutrição

Unidade Curricular

Dietoterapia II

Grau

Licenciatura

ECTS

7

Código

ULHT1101-12569

Total horas de Trabalho

182

Tempo de Contacto

75

Tipo de disciplina

Semestral

Lingua

Português

Ano/Semestre

3.º Ano /2º Semestre

Conteudos Programáticos

Programa téorico
Avaliação nutricional
Necessidades nutricionais:fontes proteicas e calóricas
Nutrição Entérica
Indicações para a nutrição entérica
Escolha de formulações
Técnicas e vias de administração
Monitorização e Complicações da NE
Nutrição Parentérica
Conceitos gerais de Fluidoterapia
Indicações para a nutrição parentérica
Vias de administração, acessos e equipamentos
Complicações da Nutrição Parentérica
Monitorização
Misturas IV standard vs. Personalizadas
Suporte nutricional na população pediátrica
Suporte nutricional na população geriátrica
Suporte nutricional no domicílio
Instituição de esquemas de nutrição entérica e de nutrição parentérica.
Casos clínicos em Nutrição Entérica e Parentérica
Técnica asséptica e controlos
Normas de preparação em Câmara de Fluxo Laminar
Manipulação em contexto real de bolsas de alimentação parentérica.

Objectivos

Dotar tecnicamente os profissionais da área da saúde de conhecimentos científicos relevantes sobre nutrição
clínica.
Conseguir efectuar o planeamento/monitorização do suporte nutricional especializado, permitindo a participação
activa em equipas multidisciplinares

Conhecimentos, capacidades e competências a adquirir

Conhecer os conceitos gerais sobre Nutrição entérica e parentérica.
Conhecer os conceitos principais sobre suporte nutricional especializado em populações específicas.
Demonstrar competências na instituição de suporte nutricional especializado.
Demonstrar competências na monitorização do suporte nutricional especializado.
Demonstrar competências na preparação de bolsas de nutição parentérica.

Metodologias de ensino e avaliação

Aulas Teóricas: com frequência voluntária. Aulas práticas: tutoradas, de frequência obrigatória destinadas a
aprofundar alguns dos temas leccionados nas aulas teóricas.
Avaliação:Frequência mínima de 2/3 das aulas teórico-práticas. A avaliação prática (com nota mínima exigida de
9,5) tem um peso relativo de 50% na classificação final da disciplina e subdivide-se em três componentes:
Manipulação de bolsas de nutrição parentérica (30% da classificação prática)
Apresentação e discussão de casos clínicos (30% da classificação prática)
Teste de avaliação da componente prática (40% da classificação prática)
A aprovação na componente prática é condição necessária para o acesso ao exame final.
Avaliação teórica, incidindo sobre a totalidade da matéria ministrada, tem um peso relativo de 50% na
classificação final. A nota mínima exigida é 9,5.
A Classificação Final corresponderá à soma ponderada da contribuição da avaliação prática (50%) e da avaliação
teórica (50%).

Bibliografia principal - estilo APA

2002 Guidelines: A.S.P.E.N. Board of Directors and the Clinical Guidelines Task Force. Guidelines for the use of
parenteral and enteral nutrition in adult and pediatric patients. JPEN J PARENTER ENTERAL NUTR. 2002;26 (1,
Supppl.): 1SA-138SA
Nilesh M. Mehta, Charlene Compher and A.S.P.E.N. Board of Directors. A.S.P.E.N. Clinical Guidelines: Nutrition
Support of Critically III Child. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2009 May-Jun;33(3):260-76.
Mcclave SA et al. Guidelines for the Provision and Assessment of Nutrition Support Therapy in the Adult Critically
III Patient: Society of Critical Care Medicine (SCCM) and American Society for Parenteral and Enteral Nutrition
(A.S.P.E.N.). JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2009 May-Jun;33(3):277-316.