Estabelecimento

Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias

Unidade Orgânica

FCTS - Faculdade de Ciências e Tecnologias Saúde

Curso

Ciências da Nutrição

Unidade Curricular

Nutrição Molecular

Grau

Licenciatura

ECTS

3.5

Código

ULHT1101-11581

Total horas de Trabalho

91

Tempo de Contacto

45

Tipo de disciplina

Semestral

Lingua

Português

Ano/Semestre

4.º Ano /1º Semestre

Conteudos Programáticos

Principios básicos de nutrigenómica e nutrigenética.
Análises nutrigenéticas.
Relação gene-dieta.
Exemplos de aplicação da nutrigenética.
Cancro e genótipos.
Obesidade e nutrigenética.
Perspectivas futuras da nutrição molecular.

Objectivos

Que permitam ao nutricionista perceber as interacções entre a dieta e os individuos ao nivel molecular, celular,
órgãos e organismo e o uso dos componentes da dieta no tratamento de doenças. O uso de substâncias dietéticas
para a modulação e tratamento de doenças crónicas.

Conhecimentos, capacidades e competências a adquirir

Que permitam ao nutricionista perceber as interacções entre a dieta e os individuos ao nivel molecular, celular,
órgãos e organismo e o uso dos componentes da dieta no tratamento de doenças. O uso de substâncias dietéticas
para a modulação e tratamento de doenças crónicas.

Metodologias de ensino e avaliação

Aulas teóricas: de frequência facultativa, seguindo o programa definido. Aulas práticas: tutoradas destinadas à
consolidação dos conhecimentos, através da participação activa do aluno no processo de ensino-aprendizagem:
pesquisa, avaliação crítica, tratamento e transmissão de informação científica sobre temas relevantes para a
unidade curricular, com impacto na nutrição. Apresentação de pequenos seminários sobre temas actuais e
importantes no âmbito da unidade curricular. Resolução de casos clínicos. A avaliação efectuada na modalidade
de ''Avaliação Contínua'' (testes escritos, participação e desempenho em projectos individuais ou de grupo) com a
pssibilidade de realização de exame final escrito, que incidirá sobre a totalidade do programa leccionado, no caso
de não existir aproveitamento na modalidade de ''Avaliação Contínua''. A nota mínima é de 10 valores.

Bibliografia principal - estilo APA

Kusano C, Ferrari B, Ferraz Silva E. Perspectivas da pesquisa em biologia molecular aplicada à nutrição. INCI,
2002, 27: 592-598.
Kaput J, Rodriguez R. Nutritional genomics: the next frontier in the postgenomic era. Physiol. Genomics. 2004,16:
166-177,.
Hesketh J, Wybranska I, Dommels Y, King M, Elliott R, Pico C, Jaap Keijer J. Nutrientgene interactions in benefit
risk analysis. British Journal of Nutrition, 2006. 95 : 1232-1236