Estabelecimento

Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias

Unidade Orgânica

FCTS - Faculdade de Ciências e Tecnologias Saúde

Curso

Ciências da Nutrição

Unidade Curricular

Nutrição na Infância e Adolescência

Grau

Licenciatura

ECTS

3.5

Código

ULHT1101-12575

Total horas de Trabalho

91

Tempo de Contacto

45

Tipo de disciplina

Semestral

Lingua

Português

Ano/Semestre

4.º Ano /1º Semestre

Conteudos Programáticos

Nutrição na infância:
O Lactente Saudável: o aleitamento materno vs fórmulas infantis;
Diversificação Alimentar: planificação da introdução dos diversos alimentos;
Legislação específica das fórmulas infantis e dos alimentos destinados a bebés e crianças de tenra idade;
Situações patológicas específicas: alergias e intolerâncias alimentares, doença celíaca
O recémnascido de pré-termo e o RN de baixo peso
Nutrição em Idade Pré Escolar e Escolar: importância da educação/intervenção alimentar
Obesidade infantil: prevenção vs tratamento; consequências a curto, médio e longo prazo
Curvas de crescimento (Peso, altura e IMC)
Nutrição na adolescência:
Necessidades nutricionais específicas
Alterações físicas e fisiológicas: a puberdade e suas repercussões na composição corporal e nas necessidades
nutricionais
Importância da imagem corporal
Riscos de desequilíbrio:
Obesidade
Distúrbios do comportamento alimentar

Objectivos

Abordagem alimentar e nutricional em lactentes, crianças e adolescentes saudáveis.
Dotar os alunos de conhecimentos sobre as necessidades nutricionais específicas da infância e adolescência.
Com esta unidade curricular o aluno deverá compreender as principais características físicas e fisiológicas que
determinam as necessidades alimentares e nutricionais destes grupos etários.
O aluno deverá ficar apto a intervir do ponto de vista nutricional em indivíduos destes grupos.

Conhecimentos, capacidades e competências a adquirir

Abordagem alimentar e nutricional em lactentes, crianças e adolescentes saudáveis.
Dotar os alunos de conhecimentos sobre as necessidades nutricionais específicas da infância e adolescência.
Com esta unidade curricular o aluno deverá compreender as principais características físicas e fisiológicas que
determinam as necessidades alimentares e nutricionais destes grupos etários.
O aluno deverá ficar apto a intervir do ponto de vista nutricional em indivíduos destes grupos.

Metodologias de ensino e avaliação

Aulas Teóricas, seguindo o programa estabelecido. Aulas Teórico-Práticas.
Requisitos para aproveitamento:
Trabalho de grupo com apresentação oral (nota mínima 10);
avaliação escrita exame no final do semestre (nota mínima 10).
Nota final = 30% trabalho + 70% exame

Bibliografia principal - estilo APA

Mahan, L. K. & Escott-Stump, S. (2007). Krauses Food, Nutrition, & Diet Therapy. 12ª edição. Philadelphia: WB
Saunders Company
Rêgo, C (2008). OBESIDADE em idade pediátrica: marcadores clínicos e bioquímicos associados a comorbilidade.
Porto: T. Nunes Ldª