Estabelecimento

Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias

Unidade Orgânica

FCTS - Faculdade de Ciências e Tecnologias Saúde

Curso

Ciências da Nutrição

Unidade Curricular

Nutrição nas Comunidades

Grau

Licenciatura

ECTS

3.5

Código

ULHT1101-12572

Total horas de Trabalho

91

Tempo de Contacto

45

Tipo de disciplina

Semestral

Lingua

Português

Ano/Semestre

3.º Ano /2º Semestre

Conteudos Programáticos

Extensão e causas da malnutrição
Tipos de intervenções
Segurança alimentar
Necessidades alimentares mundiais
Globalização
Potencial da agricultura biotecnológica moderna.

Objectivos

Que permitam ao nutricionista perceber a malnutrição, a sua prevalência e as suas tendências, conhecer os
factores que estão envolvidos no desenvolvimento de medidas preventivas para reduzir a malnutrição, segurança
alimentar.

Conhecimentos, capacidades e competências a adquirir

Que permitam ao nutricionista perceber a malnutrição, a sua prevalência e as suas tendências, conhecer os
factores que estão envolvidos no desenvolvimento de medidas preventivas para reduzir a malnutrição, segurança
alimentar.

Metodologias de ensino e avaliação

Aulas teóricas: de frequência facultativa, seguindo o programa definido. Aulas práticas: tutoradas destinadas à
consolidação dos conhecimentos, através da participação activa do aluno no processo de ensino-aprendizagem:
pesquisa, avaliação crítica, tratamento e transmissão de informação científica sobre temas relevantes para a
unidade curricular, com impacto na nutrição. Apresentação de pequenos seminários sobre temas actuais e
importantes no âmbito da unidade curricular. Resolução de casos clínicos. A avaliação efectuada na modalidade
de ''Avaliação Contínua'' (testes escritos, participação e desempenho em projectos individuais ou de grupo) com a
pssibilidade de realização de exame final escrito, que incidirá sobre a totalidade do programa leccionado, no caso
de não existir aproveitamento na modalidade de ''Avaliação Contínua''. A nota mínima é de 10 valores.

Bibliografia principal - estilo APA

United Nations Standing Committee on Nutrition. 2004. Fifth report on world nutrition situation.SCN, Geneva
Allen LH, Gillespie SR. 2001. What Works? A review of the efficacy and effectiveness of nutrition interventions.
ACC/SCN Nutrition Policy Paper No. Asian Development Bank. Nutrition and Development Series No. 5.SCN,
Geneva
FAO 2002 The State of Food Insecurity in the World 2002. FAO, Rome
http://www.fao.org/docrep/005/y7352e/y7352e00.htm