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Universidade Lusófona

Bioquímica Geral

Curso

Ciências da Nutrição

Grau|Semestres|ECTS

Licenciatura | Semestral | 5,5

Ano | Tipo de unidade curricular | Lingua

1 |Obrigatório |Português

Total de horas de Trabalho | Tempo de Contacto (horas)

143 | 60

Código

ULHT1101-3476

Disciplinas complementares recomendadas

Não aplicável

Pré-requisitos e co-requisitos

Não aplicável

Precedências

Não

Estágio profissional

Não

Conteúdos Programáticos

Introdução à Bioquímica
Biomoléculas
Enzimologia
Biomembranas
Bioenergética
Introdução ao metabolismo
Metabolismo dos glícidos
Respiração Celular
Metabolismo dos Lípidos
Metabolismo das proteínas
Inter-relação das vias metabólicas

Programa Prático:
Apresentação do programa. Regras de segurança no laboratório. Medição de volumes micropipetas.
Revisão dos conceitos sobre diluições e concentrações de soluções. Preparação de soluções
Potenciometria
Espectrofotometria (análise qualitativa)
Espectrofotometria (análise quantitativa)
Determinação dos parâmetros cinéticos.
Estudo do metabolismo eritrocitário
- Preparação das amostras
Estudo do metabolismo eritrocitário
- Determinação da glicose
Estudo do metabolismo eritrocitário
- Determinação do lactato
Apresentação e discussão dos trabalhos efetuados pelos alunos

Objetivos

A unidade curricular de Bioquímica Geral tem como objectivo apresentar aos estudantes os diferentes actores da Bioquímica e abordar, de uma forma geral, as grandes funções bioquímicas como o funcionamento das enzimas e a bioenergética. O aluno deverá apreender e compreender o conceito de metabolismo e as principais vias metabólicas em que os glícidos, proteínas e lípidos estão envolvidos.
No final do curso, o estudante deverá ter adquirido as bases do conhecimento bioquímico necessárias a unidade curriculars posteriores e essenciais ao exercício da profissão.

Conhecimentos, capacidades e competências a adquirir

Competências instrumentais
- perceber a estrutura, função e metabolismo das moléculas e a sua importância biológica
- conhecer as técnicas e equipamentos associados à prática das ciências laboratoriais
- saber recolher, analisar e organizar informação, aplicando-a, de forma adequada
Competências interpessoais
- saber informar os colegas sobre os resultados de procedimentos ou da execução de protocolos

Metodologias de ensino e avaliação

Aulas Teóricas, magistrais com frequência voluntária seguindo o programa definido e de acordo com os objectivos da UC.
Aulas laboratoriais destinadas ao desenvolvimento experimental de alguns dos temas leccionados nas aulas teóricas.
Avaliação:
Avaliação contínua:
Dois testes escritos (F1) - 55% da nota final;
Desempenho nas aulas laboratoriais +Assiduidade - 10% (A)
Resolução de questões e exercícios - 20% (B)
Apresentação de um trabalho laboratorial - 15% (C)
Avaliação contínua Nota Final = F1(55%) + A(10%) + B(20%)+C (15%)
Nota mínima para aprovação 9.5 valores
Regime de exame:
Exame final escrito englobando a totalidade dos conteúdos programáticos, leccionados nas aulas teóricas e laboratoriais. A aprovação na UC requer uma classificação mínima de 9,5 valores neste exame final.
Melhoria de nota - Prova de avaliação oral, englobando a totalidade dos conteúdos programáticos, lecionados quer nas aulas teóricas quer nas aulas laboratoriais.

Bibliografia principal

Recomendada :
- "Biochemistry"; 5ª ed., L. Stryer , (Ed: W.H. Freeman, New York) 2002
- "Principles of Biochemistry"; 4ªed. G. Zubay et al., (Ed: Brown, London) 1995
- "Textbook of Biochemistry" 4ªed. T. Devlin, (Ed: Wiley-Liss)1999
Outras obras recomendadas:
- "Bioquímica" M. J. Halpern, Lidel, 1997
- "Bioquímica Geral", J.H. Weil, Fundação Calouste Gulbenkian, 2000