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Universidade Lusófona

NELSON ALEXANDRE RODRIGUES TAVARES

Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias

nelson.tavares@ulusofona.pt

Mestre em Nutrição Humana, Universidade de Sheffield e Doutor em Ciências da Nutrição, Universidade do Porto. Atualmente é Diretor da Licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Lusófona. É membro da American Society of Nutrition e tem publicações em jornais e revistas internacionais. O principal interesse de investigação é avaliar o impacto de nutrientes na saúde humana. Investigação sobre o papel dos suplementos alimentares e alimentos na optimização da saúde humana e na redução do risco de doenças relacionadas nutricionalmente em vários grupos de população. Investigação do potencial farmacológico de nutracêuticos e na compreensão de como os componentes dietéticos e suplementos alimentares interagem com fatores genéticos, fisiológicos, sociológicos e ambientais e afetam a saúde da população portuguesa diversificada em género, etnia, estilo de vida e meio ambiente.

Habilitações Académicas

GRAUCURSOESTABELECIMENTOANO
DoutorCiências da NutriçãoUniversidade do Porto2010
MestradoNutrição HumanaUniversity of Sheffield2003
LicenciaturaFarmáciaUniversidade de Lisboa1982
TIPO Descrição ANO
Artigo publicado em revista científica internacional com referee Beatriz Venda, Nelson Tavares. "Eat well, live healthy": preparation of three menus to ensure good nutritional support for special disease conditions DOI: 10.19277/bbr.14.2.157 2017
Artigo publicado em revista científica internacional com referee Tavares, N., Penedo, M. Molecular identification of an isolated of Monascus purpureus NART001 from commercially available Chinese red fermented rice. DOI: 10.19277/bbr.14.1.152 2017
Publicação em actas com referee conferência nacional Padrão Joana, Tavares Nelson. Evaluation of Glycated hemoglobin (HA1c) status in patients from an internal medicine service at a Lisbon hospital. DOI: 10.19277/bbr.13.2.144 2016
Artigo publicado em revista científica internacional com referee Silva, A. Moreira, J. Andrade, P. Nicolai, M. Rijo, P., Tavares, N. Production of Thai red yeast glutinous rice using an isolated Monascus purpureus NART001 from commercial Chinese red yeast rice. DOI: 10.19277/bbr.13.2.138 Biomed Biopharm Res.,13 (2):201-208. 2016
Publicação em actas com referee conferência nacional Afonso Catarina, Tavares Nelson. Evaluation of red and processed meat versus poultry meat consumption before and after the October 2015 WHO report in a collective catering unit. DOI: 10.19277/bbr.13.2.144 2016
Publicação em actas com referee conferência nacional Carneiro, Mitchelle, Tavares Nelson. Comparison of the sensorial profiles in two distinctive periods of two brands of Cervejas de Moçambique, the 2M and Manica. DOI: 10.19277/bbr.13.2.144 2016
Publicação em actas com referee conferência nacional Rubio Nuno, Tavares Nelson. Evaluation of the amount of added salt in cooking meals in a Lisbon hospital. DOI: 10.19277/bbr.13.2.144 2016
Publicação em actas com referee conferência nacional Morgado Ana, Pereira Bruno, Tavares Nelson. Anthropometric, body composition and nutritional intake evaluation of swimming athletes. DOI: 10.19277/bbr.13.2.144 2016
Publicação em actas com referee conferência nacional Martins Inês, Abreu Ana, Crespo Marta, Tavares Nelson.Evaluation of a Nutrition Education Program implementation at Real Colégio de Portugal. DOI: 10.19277/bbr.13.2.144 2016
Publicação em actas com referee conferência nacional Jerónimo Flávio, Tavares Nelson. Evaluation of the nutritional status in pre-surgical patients and outpatients: a case study. DOI: 10.19277/bbr.13.2.144 2016
Artigo publicado em revista científica internacional com referee Tavares NR. A food supplement is associated with changes in total cholesterol levels of adult women. DOI:10.19277/bbr.11.2.91 2015
Artigo publicado em revista científica internacional com referee Tavares NR, Gomes A, Tenreiro L. Phosphatidylserine, resveratrol, coenzyme q10 and cianocobalamine supplemention is associated with changes in subjective memory complaints and geriatric depression scale in adults and older persons I. J Aging Res Clin Practice 2014;3(2):79-81. 2014
Artigo publicado em revista científica internacional com referee Tavares Nelson, Abreu Sandra, Costa S, Rosado Catarina. Zinc intake and serum levels in Portuguese women living in Lisbon area: Níveis séricos e ingestão de zinco num grupo de meia-idade de mulheres Portuguesas que vivem na área de Lisboa. DOI: DOI: 10.19277/bbr.11.2.91 2014
Comunicação oral apresentada em evento científico internacional Tavares Nelson, Rosado Catarina, Alves Emilia, Rito Ana. Zinc intake and status in portuguese women living in Lisbon área. III World Congress of Public Health Nutrition, Canarias, Espanha. 2014
Artigo publicado em revista científica internacional com referee Tavares Nelson, Gomes Andreia, Tenreiro Laura. Revisiting: A food supplement is associated with changes in Subjective Memory Complaints and Geriatric Depression Scale in adults and older persons in Portugal. DOI: 10.19277/bbr.10.2.62 2013
Artigo publicado em revista científica internacional com referee A food supplement is associated with changes in Subjective Memory Complaints and Geriatric Depression Scale in adults and older persons in Portugal, Biomedical and Biopharmaceutical Research 9, 2: 141-146. 2012
Artigo publicado em revista científica internacional com referee Tavares, Nelson A. R; Moreira, Pedro A. A. S; Amaral, Teresa M. S. P. F. "Comparision of blood levels of riboflavin and folate with dietary correlates estimated from a semi-quantitative food-frequency questionnaire in older persons in Portugal", Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics 31, 2012
Artigo publicado em revista científica nacional com referee Tavares, Nelson A. R. "Impact of age-related nutrition issues promoting health and reducing the risk of the most common diseases among elderly", Biomedical and Biopharmaceutical Research 9, 1: 27 - 40. 2012
Artigo publicado em revista científica internacional com referee Tavares, Nelson A. R. "Ascophyllum nodosum extract supplementation is associated with anthropometric changes in overweight and obese women during a randomized energy-restriction trial", Biomedical and Biopharmaceutical Research 8, 2: 339 - 345. 2011
Conferência ou comunicação em evento científico nacional Tavares, Nelson A. R. "Nutricêuticos", III Congresso Nacional de Ciências Dermatocosméticas, In Biomedical and Biopharmaceutical Research/Jornal de Investigação Biomédica e Biofarmacêutica, Lisboa 2011
Comunicação oral apresentada em evento científico internacional Tavares, Nelson A. R. "Riboflavin supplementation and biomarkers of cardiovascular disease in the elderly", 19th International Congress of Nutrition, In Annals of Nutrition & Metabolism, Bangkok. 2009
Artigo publicado em revista científica internacional com referee Tavares, Nelson A. R; Moreira, Pedro A. A. S; Amaral, Teresa M. S. P. F. "Riboflavin supplementation and biomarkers of cardiovascular disease in the elderly", The Journal of Nutrition Health and Aging, 13: 441 - 446. 2009
Artigo publicado em revista científica nacional com referee Tavares, Nelson A. R. "Putative role of riboflavin in disease prevention ", Arquivos de Medicina, 19: 55 - 65. 2005