II Jornadas Lusófonas de Nutrição
Com foco na melhoria da Qualidade de Vida e Longevidade da população
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A Escola de Ciências e Tecnologias da Saúde, da Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, organiza no dia 26 de outubro de 2018 as II Jornadas Lusófonas de Nutrição.
A Universidade Lusófona orgulha-se de contribuir ativamente para o crescimento da visibilidade e relevância das Ciências da Nutrição em Portugal. As II Jornadas Lusófonas de Nutrição pretendem analisar diversas temáticas emergentes nestes domínios, assinalando a importância do nutricionista nas suas mais distintas áreas de atuação, com especial foco na melhoria da Qualidade de Vida e Longevidade da população. As Jornadas contam com a participação de vários especialistas em nutrição e saúde pública, pelo que a presença de nutricionistas, investigadores, médicos, enfermeiros, farmacêuticos, engenheiros alimentares e outros profissionais de saúde e da indústria agroalimentar assume um especial interesse.
Programa
09h00 - Abertura do secretariado
09h30 - Sessão inaugural de boas-vindas
Sessão 1: Alimentação e Promoção da Saúde/Prevenção das Doenças
(Moderador - António Raposo)
10h00 - O papel do nutricionista junto da comunidade
Orador: Filipe Ferreira, Termas de Chaves, Câmara Municipal de Chaves
10h15 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
10h25 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
10h35 - Keynote - Políticas alimentares e nutrição escolar
Orador: Pedro Graça, Direção Geral de Saúde; Universidade do Porto; Ordem dos Nutricionistas
11h05 - Pausa para café (Apresentação de Posters)
(Moderadores - Teresa Guerreiro e Cláudia Minderico)
11h35 - Bem Comer, Melhor Jogar - A Nutrição no Futebol
Orador: Darchite Kantelal, Associação Vegetariana Portuguesa
11h50 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
12h00 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
12h10 - Bioacessibilidade e processamento - O caso dos cereais e dos pseudocereais
Orador: Carla Motta, INSA
12h25 - Comunicação Oral (Seleccionada pela Comissão Científica)
12h35 - Comunicação Oral (Seleccionada pela Comissão Científica)
12h45 - Longevidade numa chávena de chá
Orador: Luísa Serralheiro, Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa
13h00 - Pausa para almoço
Sessão 2: Alimentação e Doenças do Envelhecimento
(Moderador - Carla Pereira)
14h30 - Keynote - Impacto da suplementação nutricional e um programa psicomotor em pacientes com doença de Alzheimer
Orador: Odete Vicente de Sousa, Universidade do Porto
15h00 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
15h10 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
15h20 - Bioactivos dos alimentos e a sua contribuição para prevenção de doenças neurodegenerativas
Orador: Cláudia Santos, Instituto de Tecnologia Química e Biológica
15h35 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
15h45 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
15h55 - Fraqueza: o critério mais frequente entre idosos mais frágeis e pré-frágeis
Orador: Ana Sousa-Santos, Universidade do Porto
16h10 - Pausa para café (Apresentação de Posters)
Degustação de pratos elaborados à base de medusa (Parceria CBIOS/CiiEM/ESHTE) -
Requer inscrição prévia com limitação do número de participantes.
(Moderador - Bruno Sousa)
17h00 - Valores da força de preensão manual dos idosos portugueses: um estudo de base populacional
Orador: Joana Mendes, Universidade do Porto
17h15 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
17h25 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
17h35 - Comunicação Oral (Selecionada pela Comissão Científica)
17h45 - Considerações sobre novos produtos alimentares para consumidores mais
velhos
Orador: Nelson Tavares, LCN-CBIOS-ECTS
18h00 - Lançamento do Prémio Inovação em Nutrição Universidade Lusófona
18h10 - Sessão de Encerramento
