Está unidade curricular é desenvolvida no 3º ano do mestrado integrado em Medicina Veterinária e apresenta o contexto dos animais de produção e os aspectos da medicina veterinária envolvidos na criação dos mesmos, tais como os conhecimentos de nutrição, bem-estar animal, reprodução e aspectos sanitários. 

1 - Bovinos de Leite. Raças utilizadas e sistemas de produção. Ciclo de produção e maneio da produção: nutricional (doenças metabólicas); sanitário; reprodutivo e melhoramento genético.

2- Bovinos de carne. Raças utilizadas. ciclos de produção. Maneio sanitários e medidas preventivas. Maneio da reprodução e melhoramento genético.

3- Ovinos e caprinos. Raças utilizadas, ciclo produtivo e sistemas de produção. Maneio dos animais: nutricional, reprodutivo e genético, sanitário e medidas preventivas.

4 - Suínos. Raças, sistemas de produção e ciclo produtivo. Maneio nutricional, sanitário e preventivo. Instalações.  Maneio reprodutivo e programas de melhoramento aplicados a suinicultura.

5 - Sustentabilidade económica da produção animal. Custos e receitas: a) efetivos (bem-estar), c) custo com mão de obra e serviços; d) receitas e lucro conforme índices zootécnicos.

6 - Alterações climáticas e gases de efeito estufa. A produção animal e o metano. Métodos para mitigação de metano.

O ensino/aprendizagem das aulas teóricas será convencional, com o uso de material desenvolvido no Power Point, disponibilizado no moodle e o aprendizado será classificado através de testes convencionais, usando as estruturas recomendadas para o efeito.

Contudo, nas aulas praticas serão utilizadas varias técnicas de ensino/aprendizagem: a) trabalho de campo, nesse contexto será desenvolvido o projeto de Produção Animal que representa um problema (estratégia pedagógico centrada no aluno); b) aulas teórico-práticas: neste formato aspectos de maneio animal são desenvolvidos; e c) visitas técnicas a explorações modelos - os discentes identificam os aspectos abordados em aulas teóricas e teórico-práticas, referente ao maneio, ambiente e gestão económicas das explorações. A componente prática será avaliada pela classificação dos projetos, realizada pelos docentes e discentes. 

GAMA L. T. (2022). Melhoramento genético animal. Escolar Editora.

FONT J. & J. BERNAUS (2005). Custos na produção suinícola. EDIVET, Ediciones Veterinárias, Canet de Mar, Espanha.

FRIES, R. & A. RUVINSKY (1999). The genetics of cattle. CABI Publishing, CAB International, UK. 

BUXADÉ, C. (1996). Zootecnia, base da producción animal. Vol I a XIII. Ediciones Mundi-Prensa, Castelló 37, 28001 Madrid, España.