Toxicologia Aplicada

Apresentação

A unidade curricular (UC) de Toxicologia Aplicada pretende conferir aos alunos os conhecimentos fundamentais da área da Toxicologia, associados aos temas da Toxicologia mais relevantes no contexto dos Produtos de Saúde e dos Suplementos Alimentares (PSSA).

Esta UC conferirá aos alunos os conhecimentos de toxicologia necessários para que possam compreender e posteriormente aplicar na avaliação de segurança de PSSA.

Disciplina do Curso

Produtos de Saúde e Suplementos Alimentares

Grau|Semestres|ECTS

| Semestral | 6

Ano | Tipo de unidade curricular | Lingua

1 |Obrigatório |Português

Código

ULHT2629-17177

Disciplinas complementares recomendadas

Biologia Celular, Fisiolologia, Bioquímica, Farmacologia

Pré-requisitos e co-requisitos

Não aplicável

Estágio profissional

Não

Conteúdos Programáticos

Unidade 1. Princípios gerais de Toxicologia

1.1.  Perspectiva histórica e conceitos básicos

1.2.  Testes de toxicidade. 

1.3.  Relações dose/resposta

1.4.  Vias de exposição e toxicocinética

1.5.  Mecanismos de toxicidade

1. Avaliação do risco 
2. Biomarcadores

Unidade 2. Tipos de efeitos tóxicos

2.1.  Toxicidade não dirigida a órgãos: mutagénese, cancerigénese 

2.2.   Toxicologia reprodutiva e do desenvolvimento

2.3.   Toxicidade dirigida a órgãos: hepática, gastro-intestinal, cardiovascular, respiratória, neurológica e renal 

2.4.   Dermatotoxicologia: efeitos tóxicos a nível cutâneo e efeitos sistémicos por via tópica

2.5.   Imunotoxicologia

Unidade 3. Toxicologia Aplicada no contexto dos PSSA

3.1.  Métodos para avaliação toxicológica: citotoxicidade, genotoxicidade, ensaios de dermatotoxicologia

3.2.  Classes de tóxicos mais relevantes: metais, toxinas de origem animal, vegetal e fúngica, resíduos de pesticidas, tóxicos industriais, tóxicos provenientes de materiais de embalagem.

3.3.  Toxicogenómica

Objetivos

Com esta UC pretende-se que os alunos:

• Conheçam os conceitos fundamentais da toxicologia
• Compreendam a ocorrência dos principais tipos de efeitos tóxicos 
• Consigam descrever os agentes tóxicos mais relevantes no contexto dos PSSA no que respeita à exposição, mecanismosde toxicidade e efeitos na saúde humana
• Conheçam o processo de avaliação do risco e as metodologias úteis no âmbito da avaliação de segurança de PSSA

Metodologias de ensino e avaliação

• As aulas teóricas serão maioritariamente do tipo expositivo dialogado, havendo também alguns temas leccionados em regime de e-learning.
• As aulas teórico-práticas visam a aplicação prática dos conceitos abordados nas aulas teóricas. Baseiam-se numa aprendizagem ativa, recorrendo à resolução de exercícios, discussão de casos práticos e análise crítica de fontes bibliográficas, em pequenos grupos de trabalho, sob orientação do docente. Estão também contemplados trabalhos laboratoriais. 
• O material apoio será disponibilizado na plataforma on-line Moodle.

Avaliação:

1. Em regime de avaliação contínua, a classificação final (CF) será obtida pela fórmula: CF = 0,6*A + 0,25*B + 0,15*C, onde A corresponde a dois testes escritos; B corresponde à resolução, apresentação e discussão de exercícios e casos práticos; e C corresponde à execução dos trabalhos laboratoriais. 
2. Regime de exame: exame final escrito englobando a totalidade dos conteúdos programáticos.

Bibliografia principal

• Kacew, S., Byung-Mu, L. (2012) Lu¿s Basic Toxicology (6th edition), Boca Raton, FL: Informa healthcare.
• Klaassen. C.D. (2013) Casarett & Doull's Toxicology: The Basic Science of Poisons (8th edition). McGraw-Hill Education
• Shibamoto, T., Bjeldanes, L. F. (2009) Introduction to Food Toxicology (2^ndedition), London: Elsevier.
• Wilhelm, K-P., Zhai, H, Maibach, H.I. (2012) Dermatotoxicology (8th edition). Boca Raton, FL: Informa healthcare.

Horário de Atendimento