Pós-Graduação Gestão da Restauração

O programa Formação executiva em Gestão da Restauração é um curso com enquadramento abrangente sobre todas as competências englobadas na gestão global de um estabelecimento de comidas e bebidas. É fundamentalmente orientado para promotores e atuais responsáveis por estabelecimentos de comidas e bebidas que pretendam cimentar os seus conhecimentos de gestão, visando uma melhor preparação face a toda a envolvente de gestão que a mesma representa, nomeadamente no desenvolvimento de oferta, e as vertentes de procurement, gestão, desenvolvimento de oferta, finanças, marketing e sustentabilidade.

Podem candidatar-se: - Titulares do grau de licenciatura ou equivalente legal, ou superior. - Titulares de um grau académico estrangeiro conferido na sequência de um 1º ciclo de estudos organizado de acordo com os princípios do processo de Bolonha por um Estado aderente a esse processo, com ou sem formação académica. - Titulares de um grau académico superior estrangeiro que seja reconhecido como satisfazendo os objetivos do grau de licenciado pelo Conselho Científico da FCESE. - Não licenciados, mas detentores de um currículo profissional que seja reconhecido, pelo Conselho Científico da FECESE, como atestando capacidade para a realização do curso. - Bacharéis ou Equiparados do Ensino Superior Universitário e Politécnico.

O programa ¿Formação executiva em Gestão da Restauração, permite aos alunos prosseguir os seus estudos para 2º ciclos na área do Turismo de acordo com as alíneas a), b),c) e d) do artigo 50º do Regulamento Pedagógico da ULP, em conformidade com o disposto pela Direção- Geral do Ensino Superior, proporcionando-lhes um conhecimento assente na realidade prática duma organização de comidas e bebidas que mais facilmente lhes permitirá entender toda a envolvente da atividade turística e do impacto que ela tem nos seus agentes primários.

Metodologias de Avaliação: O regime de frequência do curso obedece a uma assiduidade presencial, em cada módulo, no mínimo de 75% do total de horas lecionadas. A avaliação será efetuada com base em critérios como a participação nas sessões e a realização de trabalhos individuais ou em grupo e/ou de provas escritas.