Formação Livre Vamos Fazer Alimentos Fermentados como Cerveja, Pão, Queijo, Iogurte e Kefir

O curso pretende abordar e transmitir conceitos técnicos e científicos acerca da elaboração e propri-edades de alimentos fermentados como cerveja, pão, queijo, iogurte e kefir. Concentra-se nos aspetos produtivos e controlo, na identificação de defeitos e problemas comuns na elaboração dos alimentos, bem como na vertente de sustentabilidade/ economia circular. Pretende-se, com este curso, responder às crescentes exigências de formação do público jovem nestas temáticas, dirigindo-se ao desenvolvimento de conhecimento teórico e prático no sector dos alimentos fermentados.

Jovens a partir dos 15 anos.

O curso tem almoço incluído.