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Apresentação
Apresentação
Esta UC proporciona aos alunos uma compreensão dos princípios, tecnologias e desenho de bioprocessos e biorefinarias sustentáveis. Para tal integra um conjunto de conhecimentos interdisciplinares em áreas como a microbiologia industrial, biotecnologia alimentar, biotecnologia farmacêutica, biorefinarias e bioreatores. A abordagem será feita para exemplificar o uso sustentável de recursos no desenvolvimento de processos
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Disciplina do curso
Disciplina do curso
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Grau | Semestres | ECTS
Grau | Semestres | ECTS
Licenciado | Semestral | 5
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Ano | Natureza | Lingua
Ano | Natureza | Lingua
2 | Obrigatório | Português
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Código
Código
ULHT6643-19042
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Pré-requisitos e co-requisitos
Pré-requisitos e co-requisitos
Não aplicável
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Estágio Profissional
Estágio Profissional
Não
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Conteúdos Programáticos
Conteúdos Programáticos
Introdução e perspetiva histórica da biotecnologia industrial
Bioreatores. Tipos de bioreatores, modo de funcionamento. Bioreatores para produção submersa e fase sólida.
Modelação de bioreatores
Microbiologia aplicada a processos industriais: tipos e características de micoorganismos, condições de produção,
principais tipos de produtos da microbiologia industrial. Aplicações na produção de alimentos, fármacos, químicos e combustíveis. Análise de casos de estudo.
Estratégias integradas de produção a partir de biomassa. Biorefinarias: Conceito e integração de processos biológicos, químicos e térmicos. Exemplos atuais e desenvolvimentos perspetivos.
Imobilização de células: fundamentos tecnologias e aplicações
Tecnologia de cultura celular. Printipais fontes de células. Fisiologia celular e cinética, dinâmica de populações
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Objetivos
Objetivos
No final da UC o aluno deve ser capaz de:
- Aplicar ferramentas biotecnológicas a processos de produção de forma a cimentar a sustentabilidade
- Descrever e analisar processos atuais e em fase de investigação de processos de produção assentes numa matriz biológica
- Aplicar os conhecimentos em microbiologia em atividades de produção industrial
- Definir o conceito de biorrefinaria e identificar áreas para a sua aplicação.
- Classificar e descrever os principais tipos de bioreactores e selecionar o mais adequado para um dado processo
- Analisar criticamente processos implementados com base nos conhecimentos adquiridos.
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Metodologias de ensino e avaliação
Metodologias de ensino e avaliação
A componente letiva do ensino da UC é feita através de aulas teóricas e de aulas teórico-práticas.
As aulas teóricas são ministradas com exposições suportadas por meios audiovisuais
As aulas teórico-práticas envolvem exercícios e análise e discussão de artigos científicos e preparação de um trabalho escrito sobre um tópico da área, efetuado pelos alunos distribuídos em grupos.
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Bibliografia principal
Bibliografia principal
1-Wittmann, C., Liao, J.C., Lee, S.Y., Nielsen, J., Stephanopoulos, G. Industrial Biotechnology: Products and processes. Weinheim: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, 2017. ISBN: 978-3-527-34181-8
2-Pandey, A., Höfer, R., Taherzadeh, M., Nampoothiri, M., Larroche, C. Industrial Biorefineries & White Biotechnology. Amsterdam: Elsevier, 2015. ISBN: 0444634533,9780444634535
Artigos científicos disponiblisados pelos docentes
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Horário de Atendimento
Horário de Atendimento
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Mobilidade
Mobilidade
Não
