Disciplina Química Geral

A química é uma ciência que estuda a natureza da matéria, suas propriedades e transformações. Ela está presente em no nosso dia a dia, em todos os materiais que nos cerca, e em todos os seres vivos. Pretende-se dar aos alunos uma formação sólida e integrada em química geral e suas aplicações tais como o papel da química no ambiente, na saúde e suas aplicações nas indústrias agroalimentar e farmacêutica no desenvolvimento de novas técnologias, processos e novos produtos.

Não aplicável

1-Introdução: Tabela periódica. Os iões no meio biológico. Moléculas. Reações químicas, estequiometria, acerto de reações. Ligação Química. Preparação de Solutions 2-Equilíbrio ácido-base: tipo e força dos ácidos e bases. Soluções tampão. Titulações. Análise qualitativa. Aplicações no estudo de produtos naturais, meios biológicos. Fatores que o influenciam o equilíbrio 3-Equilíbrio de Solubilidade. sólidos pouco solúveis, Princípio de LeChâtelier. Efeito do ião em comum. Aplicações 4- Oxidação-redução: Eletroquímica, eletrólise, corrosão dos metais. Aplicações 5-Química dos metais de transição. Compostos de coordenação. Importância dos complexos no biológico (clorofila, hemoglobina). Cor e propriedades magnéticas. Espectrofotometria. Efeito da complexação na solubilidade de um sólido pouco solúvel 6-Cinética química. Parâmetros que influenciam a velocidade de reação (Catalisadores químicos, enzimáticos, temperatura, concentração)  

Implementação de aulas à distância para apoio extra do estudante com exercícios adicionais para trabalho de casa e melhor compreensão da matéria. 

1)-Chang, R. " Chemistry 9th ed., Intemational Edition, McGraw-Hill, 2007. 2)- Chang, R. And Goldsbyt K. A., "Química", 11 th ed. , AMGH Editora Ltda, M cGraw-Hill Education , 2013. 3)-Atkins, P., Jones, L. Chemistry: molecules, matter and change", 4th ed.,W. H. Freeman and Company, 1999. 4)-Atkins, P., Jones, L. " Chemical Principles, the Quest for Insight, 2th ed., W. H. Freeman and Companyj 2001.