Disciplina Microbiologia Industrial

Capacidade de resolver os problemas que se põem numa indústria ao nível microbiológico, o que
significa optimizar os sistemas de produção.
Competências relativas a diversos processos de produção e controlo microbiológico de produtos finais.

Descrição dos conteúdos

1. A Microbiologia Industrial no contexto da biotecnologia
2. Introdução
   1. A classificação filogenética (mRNA) de Carl Woesse
   2. Sua importância na microbiologia industrial
3. Microrganismos com interesse industrial e os seus produtos.
   1. Selecção e melhoramento de estirpes
   2. Escolha de matérias-primas, condições de crescimento e regulação metabólica
   3. Produtos primários do metabolismo microbiano (biomassa, aminoácidos, solventes,enzimas, ácidos orgânicos).
   4. Produtos secundários do metabolismo microbiano
4. Aplicações de outros processos microbianos.
   1. Anticorpos monoclonais e catalíticos
   2. Vacinas
   3. Biotransformações, biolixiviação, biossensores
   4. Biotecnologia Ambiental, biodeterioração de materiais e seu controlo e tratamento industrial de águas residuais

Disponibilização de material através de plataformas como o Moodle. Os materiais disponibilizados incluem vídeos, áudios, infografias, entre outros. Os alunos colocam dúvidas, debatem o assunto e comparam respostas.

Apresentação e discussão de casos de estudo, resolução de problemas, individualmente ou em grupo.

• OKAFOR, N., OKEKE, B. C. - Modern Industrial Microbiology and Biotechnology . 2nd Ed. Boca RAton, Florida :CRC Press, 2017. Hardcover. ISBN: 9781351377485
• WAITES, M.J., MORGAN N.L., ROCKEY, J.S., HIGTOG, G. - Industrial Microbiology: an introduction. 2nd Ed. New Jersey :John Wiley & Sons, 2013. Hardcover. ISBN: 9781118687390