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Apresentação
Apresentação
Aprendizagem dos aspetos fundamentais da Toxicologia em geral e das suas diversas aplicações nomeadamente no âmbito da alimentação, ambiente e saúde. Capacidade em compreender os mecanismos de toxicidade celular e tecidual associados a agentes tóxicos através da alimentação ou do ambiente. Saber identificar o tipo de contaminante e seus efeitos tóxicos para o ambiente. Clarificar o(s) mecanismo(s) de toxicidade. Avaliar os efeitos adversos para a saúde humana, resultantes da exposição a contaminantes.
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Disciplina do curso
Disciplina do curso
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Grau | Semestres | ECTS
Grau | Semestres | ECTS
Licenciado | Semestral | 5
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Ano | Natureza | Lingua
Ano | Natureza | Lingua
2 | Obrigatório | Português
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Código
Código
ULHT2710-17177
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Pré-requisitos e co-requisitos
Pré-requisitos e co-requisitos
Não aplicável
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Estágio Profissional
Estágio Profissional
Não
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Conteúdos Programáticos
Conteúdos Programáticos
Considerações gerais sobre Toxicologia.Introdução à Toxicologia. Aplicações da Toxicologia: toxicologia ambiental e ecotoxicologia; toxicologia alimentar;toxicologia analítica e toxicologia clínica. Tipos de Toxicidade:Toxicidade aguda, subaguda, subcrónica e crónica. Factores que afectam a toxicidade no homem e ambiente.Toxicidade em órgãos e sistemas.Mecanismos de toxicidade.Toxicologia genética e cancerigénese. Os contaminantes e tóxicos presentes nos alimentos e ambiente.Toxinas presentes nos alimentos e cadeia alimentar. Contaminação por metais pesados: mercúrio, ferro e cádmio. Dioxinas : sua formação e contaminação no ambiente e nos alimentos destinados a consumo humano. Biotransformação de cancerígenos presentes em alimentos: naturais ou formados durante o processamento dos alimentos Contaminantes e tóxicos ambientais:Poluentes do ar, solo e água. A Toxicologia aplicada à Biotecnologia e Ambiente. Bioremediação.
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Objetivos
Objetivos
Adquirir conhecimentos básicos sobre toxicologia, e os efeitos de substâncias tóxicas (ex. poluentes, fármacos, toxinas) no homem e nos ecossistemas. Significado de bioconcentração, biodegradação e bioamplificação no ser humano e no Ambiente. Estudo e aplicação dos procedimentos envolvidos na classificação de substâncias químicas e em avaliação de risco. O aluno terá de ser capaz de apreender os conceitos básicos acerca da toxicologia. Identificar os diversos poluentes nos compartimentos ambientais ar, solo, água. Interpretar curvas dose resposta. Relacionar o potencial tóxico das substâncias com a segurança da saúde humana. Conhecer os principais testes de toxicologia e sua aplicação a casos concretos.
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Metodologias de ensino
Metodologias de ensino
No âmbito da unidade curricular são disponibilizados vídeos e documentos no moodle de apoio à cadeira. Estes documentos e material didático permite a visualização de conteúdos programáticos e facilitam a aprendizagem dos conceitos básicos necessários a concretização dos objetivos estipulados para a cadeira. Sempre que possível são efetuadas saídas de campo para reforço dos conteúdos programáticos e sempre que possível a recolha de amostras para serem utilizadas nos trabalhos práticos dos alunos em laboratório.
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Bibliografia principal
Bibliografia principal
1-Casarett e Doulls (2001). Toxicologia. A ciência dos tóxicos. Tradução Portuguesa. Compêndio. McGraw Hill. Lisboa. 2-Colin Baird (1998) Environmental Chemistry. 2 Ed. W.H.Freeman & Co. nd 3-C.H.Walker, S.P. Hopkins, R.M. Sibly and D.R. Peakall (2000). Principles of Ecotoxicology. 2 Ed.T a y l o r & F r a n c i s . L o n d o n
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Avaliação
Avaliação
Descrição: Teorica: 50% - Média dos dois testes ou um teste Global final com toda a matéria. Parte prática 50% - Composta por 3 relatórios e um poster cientifico apresentado oralmente. Aprovação com um 9,5 valores a cada uma das partes ( teórica e prática). Cada relatorio prático tem parte escrita e discussão oral (40% + 60 %)
Descrição
Data limite
Ponderação
2 Testes de avaliação teoricos / teste Global
28-01-2026
50%
Poster cientifico (poster + apresentação( 40%) e discussão oral (60%)
28-01-2026
20%
3 Relatórios práticos (relatório escrito 40% + discussão oral (60%) 28-01-2026 30%
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Mobilidade
Mobilidade
Sim
