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Apresentação
Apresentação
A unidade curricular de Nutrição Molecular tem como objetivo explorar a forma como os nutrientes influenciam os processos moleculares e celulares, bem como a interação entre alimentação, expressão génica e saúde. Serão abordados conceitos fundamentais das áreas de nutrigenética, nutrigenómica, epigenética e a sua aplicação na compreensão de diversas doenças. A UC também introduz o papel dos compostos bioativos e a relação entre nutrientes, microbiota intestinal e expressão génica ao longo do ciclo de vida. A componente teórico-prática visa complementar os conteúdos teóricos através da aplicação em laboratório e análise de dados moleculares, desenvolvendo competências técnicas e críticas. Inclui sessões laboratoriais, bioinformática básica e trabalho autónomo.
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Disciplina do curso
Disciplina do curso
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Grau | Semestres | ECTS
Grau | Semestres | ECTS
Licenciado | Semestral | 3.5
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Ano | Natureza | Lingua
Ano | Natureza | Lingua
4 | Obrigatório | Português
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Código
Código
ULHT1101-11581
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Pré-requisitos e co-requisitos
Pré-requisitos e co-requisitos
Não aplicável
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Estágio Profissional
Estágio Profissional
Não
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Conteúdos Programáticos
Conteúdos Programáticos
Componente Teórica Introdução à Nutrição Molecular Nutrigenética e Nutrigenómica Expressão Génica e Regulação por Nutrientes Sinalização Celular e Nutrientes Epigenética Nutricional Compostos Bioativos e Modulação Celular Nutrição Molecular e Doenças Gene/Nutriente/Microbiota Nutrigenética no Desenvolvimento Fetal e Infância Estudo de Caso: USF-Prof. Sofia Ferreira . Aplicação prática dos conceitos moleculares num contexto clínico Sessão Convidado (Dr. Dragan Milenkovic, NC State University - a confirmar) . Tema a definir. Componente Teórico-Prática TP1: Sessão Inicial TP2: Genotipagem do SNP MTHFR C677T TP3: Western Blot (Análise de Proteínas) TP4: Bioinformática Básica e Expressão Génica Trabalho de Grupo Fake Science vs. Evidência Real: Desmascarar Mitos com Base Molecular Planeamento, pesquisa, discussão e apresentação de um tema baseado em evidência científica
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Objetivos
Objetivos
Os estudantes devem compreender os princípios da nutrigenética, nutrigenómica e epigenética, reconhecendo como os nutrientes regulam a expressão génica, a atividade enzimática e as vias de sinalização celular. Devem entender o papel dos compostos bioativos e da microbiota na modulação de processos moleculares e na prevenção de doenças crónicas. É esperado que conheçam técnicas laboratoriais como extração de DNA, PCR, eletroforese e uso de ferramentas básicas de bioinformática. Devem ser capazes de interpretar dados experimentais, utilizar bases de dados genómicos, comunicar resultados científicos de forma clara e ética, e desenvolver pensamento crítico. As competências incluem a integração da nutrição molecular na prática clínica, o trabalho em equipa no laboratório, o cumprimento de normas de segurança e a análise fundamentada da informação científica.
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Metodologias de ensino
Metodologias de ensino
A unidade curricular de Nutrição Molecular adota metodologias inovadoras centradas no estudante, promovendo uma aprendizagem ativa, crítica e aplicada. Com base na aprendizagem por problemas, os estudantes resolvem casos reais, como Fake Science vs. Evidência Real, desenvolvendo pensamento crítico e argumentação científica. As práticas laboratoriais, como genotipagem de SNPs e Western blot, consolidam conteúdos teóricos e desenvolvem competências técnicas. O uso de ferramentas digitais e bioinformáticas facilita o contacto com bases de dados genómicos e softwares de análise, promovendo literacia digital. A avaliação contínua com feedback fomenta a autorregulação da aprendizagem. A colaboração em grupo e a comunicação científica oral são valorizadas como competências transversais, e a presença de convidados externos aproxima os conteúdos da prática profissional. Estas metodologias sustentam um ensino dinâmico e alinhado com as exigências atuais da ciência da nutrição.
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Bibliografia principal
Bibliografia principal
Kriaa, A., & Trabelsi, H. (2024). Progress in nutrigenomics. In V. Singh (Ed.), Advances in genomics (pp. 213–225). Springer Nature. https://doi.org/10.1007/978-981-97-3169-5_11 Vaschetto, L. M. (Ed.). (2024). Molecular mechanisms in nutritional epigenetics (Vol. 12). Springer Nature. https://doi.org/10.1007/978-3-031-54215-2 Lagoumintzis, G., & Patrinos, G. P. (2023). Triangulating nutrigenomics, metabolomics and microbiomics toward personalized nutrition. Human Genomics, 17, 109. https://doi.org/10.1186/s40246-023-00561-w Pointner, A., & Haslberger, A. G. (2022). Personalized nutrition for healthy aging. In A. G. Haslberger (Ed.), Advances in precision nutrition (pp. 97–143). Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-031-10153-3_5 Principles of nutrigenetics and nutrigenomics. (2020). Elsevier. https://doi.org/10.1016/C2015-0-01839-1
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Avaliação
Avaliação
Aprovação na UC requer uma classificação mínima de 9.5 valores.
- Regime de avaliação contínua - nota final resulta da média ponderada dos seguintes componentes de avaliação:
Classificação final = FT1 (30%) + FT2 (30%) + FP (15%) + S (15%) + P (10%)
FT1 - 1ª frequência abordando os conteúdos da componente teórica
FT2 - 2ª frequência abordando os conteúdos da componente teórica
FP - Frequência prática abordando os conteúdos da componente teórico-prática e laboratorial
S - Seminário (Fake Science vs. Evidência Real: Desmascarar Mitos com Base Molecular): Suporte visual/digital para apresentação (5%) + apresentação oral e discussão (10%).
P - Assiduidade e desempenho nas aulas teórico práticas e laboratoriais
Em avaliação contínua, os alunos devem ter uma média superior a 8.45 valores (escala 0-20) em FT1, FT2 e FP ((FT1+FT2+FP)/3).
Aprovação em avaliação contínua com classificação final mínima de 9.5 valores.
- Regime de exame e/ ou exame de recurso
Exame escrito com a totalidade dos conteúdos programáticos lecionados nas aulas teóricas, teórico-práticas e laboratoriais.
Aprovação em exame final com classificação final mínima de 9.5 valores.
- Melhoria: Exame oral com a totalidade dos conteúdos programáticos lecionados nas aulas teóricas, teórico-práticas e laboratoriais.
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Mobilidade
Mobilidade
Não
