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Disciplina Bioquímica Geral

  • Apresentação

    Apresentação

    A Bioquímica é uma ciência que se ocupa do estudo dos processos químicos relevantes para os organismos vivos. Esta UC é fundamental para a compreensão da química dos alimentos e do estudo da nutrição e alimentação. 

  • Conteúdos Programáticos

    Conteúdos Programáticos

    1. Introdução à Bioquímica.
      • A Bioquímica e os seus objetivos.
      • Origem da vida.
      • A célula ¿ Unidade fundamental dos processos bioquímicos.
      • Química orgânica com interesse em Bioquímica
      • Nomenclatura em Química Orgânica
      • Quiralidade e Atividade biológica
    2. A água.
      • Propriedades da água.
      • Ácidos, bases e tampões.
    3. Aminoácidos e proteínas.
      • Os aminoácidos.
      • A ligação peptídica.
      • Níveis estruturais das proteínas.
      • Centros ativos e de regulação.
      • Mioglobina e hemoglobina.
      • As enzimas.
    4. Lípidos.
      • Definição e classificação dos lípidos.
      • As membranas biológicas.
    5. Glícidos.
      • Definição e vocabulário.
      • Classificação.
    6. A informação biológica.
      • Composição e estrutura primária dos ácidos nucleicos.
      • Estrutura tridimensional do DNA.
      • Estrutura tridimensional dos vários RNAs.
  • Objetivos

    Objetivos

    A disciplina de Bioquímica Geral tem como objetivo introduzir os alunos no estudo dos processos bioquímicos Nesta UC serão estudadas as estruturas das várias biomoléculas: proteínas, glúcidos, lípidos e ácidos nucleicos e o papel da água na bioquímica. Ao concluir o curso, os alunos deverão dominar perfeitamente as bases que permitirão a abordagem do metabolismo e as suas alterações que serão abordadas nas unidades de curriculares seguintes.

    Competências:

    Conhecimento e compreensão da estrutura e propriedades das principais classes de biomoléculas (glúcidos, lípidos, proteínas e ácidos nucleicos) e a compreensão das funções da água como solvente e meio de interações com as biomoléculas. Os discentes devem ainda ter uma compreensão da metodologia básica como seja a preparação de soluções de reagentes, potenciometria e determinações ácido base, espetrofotometria e determinação das concentrações de soluções, extração e purificação de biomoléculas e cromatografia

  • Metodologias de ensino e avaliação

    Metodologias de ensino e avaliação

    Testes de progressão de conhecimento ao longo do semestre elaborados em casa através das plataforma de aprendizagem. Jogos pedagógicos em sala de aula para captar a atenção dos alunos e motivar a aprendizagem.

  • Bibliografia principal

    Bibliografia principal

    • Voet, D. & Voet. J.G. Biochemistry, (4th Ed). New York: John Wiley & Sons. (2010)
    • Halpern M, Freire A, Quintas A. Bioquímica Organização Molecular da Vida. Lidel (2008)
    • Berg, J.M. et al. Biochemistry (7th Ed). New York: Freeman and Company. (2010)
    • Devlin T. Textbook of biochemistry; with clinical correlations. (7th Ed). Blucher (2011)
    • Weil, J.H. Bioquímica Geral (2ª Ed). Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian. (2000)

     

     

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