Disciplina Sistemas Alternativos de Produção Animal

A disciplina consiste no estudo dos conceitos e técnicas para a gestão dos sistemas de produção animal em modo biológico, envolvendo: (a) os animais de produção (bovinos, suínos e aves) suas dietas, cuidados sanitários e bem-estar animal; o (b) meio ambiente e a manutenção da biodiversidade no contexto animal e vegetal. Estes conhecimentos destinam-se a introduzir os conceitos de gestão e criação animal em modo biológico a fim de obter produtos mais saudáveis em sistemas de produção mais sustentáveis no contexto dos ecossistemas e biodiversidade animal e vegetal.

1. Os sistemas alternativos de produção animal e os produtos biológicos/orgânicos 
2. A produção de bovinos em modo biológico
3. A produção de suínos em modo biológico
4. A produção de aves e ovos em modo biológico.
5. Os animais, a compactação de solos e agricultura regenerativa.
6. Os animais ruminantes e a energia dos sistemas (agricultura Sintrópica)
7. O papel dos animais na agricultura biodinâmica. 
8. Os insumos usados em agricultura biológica
9. As matérias primas para a alimentação animal. 
10. Obtenção e transformação de produtos no modo biológico

As metodologias de ensino incluem aulas teórico-prática (TP) e orientação tutorial (OT). Em aulas TP o docente apresenta o tema e estudos de caso. Nas aulas de orientação tutorial (OT) os alunos relembram conceitos e confecionam pequenos projetos (com desenvolvimento de partes especificas).

A avaliação será realizada através de uma frequência final de matéria e através do conjunto de miniprojectos. A aprovação é obtida com a nota mínima de 9,5 valores.

Kristiansen, P., Taji, A., Reganold, J. (2006) Organic agriculture: opportunities and challenges. In: Kristiansen, P.; Taji, A. and Reganold, J. (Eds.) Organic Agriculture: a Global Perspective. CSIRO Publishing, Collingwood.

Lopes A, Frias P., Ferreira, J. (2022). Manual de Agricultura Biológica. Contraponto Editores. ISBN:9789896663407

Meemken, E., and Qaim, M. (2018). Organic agriculture, food security, and the environment. Annu. Rev. Resour. Econ. 10, 39–63. doi: 10.1146/annurev-resource-100517-023252. 

Penteado, S.R. (2012). Criação Animal Orgânica - Regulamentos e Normas da Produção Orgânica. Via Orgânica (Ed.): ISBN: 978-85-907882-4-9