Disciplina Introdução à Viticultura

Descrição dos conteúdos

1. História e evolução da viticultura mundial

2. Biologia, Morfologia e Ecologia da videira

   2.1. Ciclo vegetativo e reprodutivo

   2.2. Fenologia da videira

   2.3. Interações clima-solo-videira

3. Avaliação das potencialidades do meio

4. Componentes de Produção Vitivinícola

5. Sistemas de Poda e Sistemas de Condução. Arquitectura da Videira

   5.1. Microclima da videira

   5.2. Influência do microclima na produção

6. Intervenções no sistema vitícola

   6.1. Poda de Inverno

   6.2. Tratamentos fitossanitários

   6.3. Intervenções em verde

   6.4. Vindima

As metodologias de ensino baseiam-se na exposição oral com apoio de datashow e vídeos demonstrativos. É promovida a pesquisa autónoma de conhecimento para elaboração de um trabalho em grupo no âmbito dos temas leccionados em sala de aula.

A classificação final da disciplina corresponde a 75% da avaliação do exame final e 25% da avaliação do trabalho de grupo.

• Viticulture. Vol. 2 Practices. Winetitles, Adelaide, Austrália, 384 pp., COOMBE, B.G., DRY, P.R., 2001
• Biologie et Écologie de la Vigne. 2e édition, Lavoisier, Paris, HUGLIN, P., SCHNEIDER, C., 1998
• Architectures de la vigne et systèmes de conduite. Editions La Vigne, Dunod (ed.), Paris, CARBONNEAU, A., DELOIRE, A.; JAILLARD, B., 2007
• Tratado de Viticultura. Chaves Ferreira (ed.), Lisboa, MAGALHÃES, N., 2008