Apresentação do Curso
A Pós-Graduação em Enologia é desenvolvida em estreita ligação com a indústria do setor Vitivinícola da Península de Setúbal.
O plano curricular desta Pós-Graduação oferece uma abordagem interdisciplinar e complementar em diversas vertentes, nomeadamente na produção, planeamento, controlo de qualidade, comercialização e marketing.
A Pós-graduação irá oferecer competências científicas com alta componente prática através de aulas laboratoriais realizadas na Escola Profissional de Setúbal, nos laboratórios de investigação da ULHT, incluindo estágios e visitas a adegas de empresas da região de Setúbal. Tal permitirá desenvolver um conhecimento aprofundado na resolução de problemas e na melhoria e adaptação à evolução dos processos de fabrico, novas tecnologias, provas e até a criação de adegas no setor global vinícola.
Sendo um curso multidisciplinar responde às necessidades atuais e permite enfrentar os desafios crescentes na área Vitivinícola.
Duração | ECTS
2 Semestres | 35 ECTSDireção do Curso
Secretariado
Requisitos de Graduação
Ter concluído um total de 35 ECTS
Objetivos
Desenvolvimento de metodologias e técnicas aplicadas no setor vitivinícola.
Aquisição de conhecimentos e competências profissionais em enologia.
Destinatários
Destina-se a titulares com grau de licenciado, ou equivalente legal de cursos das áreas das Ciências ou das Engenharias, ou de áreas afins (agronomia, alimentar, tecnologia agroalimentar, biotecnologia alimentar, química, bioquímica e biologia); ou ainda a detentores de um currículo escolar, científico ou profissional, que seja reconhecido como atestando capacidade para a realização da pós-graduação ou ainda candidatos com experiência profissional na área da Enologia.
Conhecimentos, capacidades e competências a adquirir
Pretende-se que os alunos adquiram competências profissionais através de uma formação especializada e atualizada quer a nível científico quer a nível tecnológico associadas às diferentes técnicas de vinificação, marketing, comunicação, qualidade, management, ambiente, gestão, investigação e desenvolvimento e legislação.
Estudos Futuros
A organização do curso permitirá integrar um Mestrado nesta área.
Observações
Metodologias de Avaliação:
Sendo uma pós graduação cujas unidades curriculares assumem um cariz prático e orientado à aplicação, dá-se prioridade à avaliação contínua, que é feita por média ponderada entre os conhecimentos teóricos e práticos.
Caso o aluno não seja aprovado na avaliação contínua em cada unidade curricular é feito um exame final, e a classificação final será a classificação do exame.
Início previsto: 25 de janeiro de 2020