A Pós-Graduação em Enologia é desenvolvida em estreita ligação com a indústria do setor Vitivinícola. O plano curricular oferece uma abordagem multidisciplinar e complementar em diversas vertentes, nomeadamente na produção, planeamento, controlo de qualidade, comercialização e marketing.
Desenvolve competências científicas com alta componente prática através de aulas laboratoriais, estágios e visitas a adegas de empresas vitivinícolas. Tal permitirá desenvolver um conhecimento aprofundado na resolução de problemas e na melhoria e adaptação à evolução dos processos de fabrico, novas tecnologias, provas e até a criação de adegas no setor global vinícola.
