Pós-Graduação Enologia
A Pós-Graduação em Enologia da Universidade Lusófona é desenvolvida em estreita ligação com a indústria do setor Vitivinícola. O plano curricular oferece uma abordagem multidisciplinar e complementar em diversas vertentes, nomeadamente na produção, planeam... Ler mais
O estacionamento é gratuito no campus da Universidade Lusófona para todos os alunos de pós-graduação, mestrado e doutoramento do período noturno. Ler mais
Formato do cursoPresencial
Horas240h
Créditos40 ECTS
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2ª Edição
2ª Edição
Em breveData de início 5 fev. 2027Data de fim 24 jul. 2027Início candidaturas 30 abr. 2026Fecho candidaturas 4 fev. 2027Horário
-Sextas-feiras, das 18h30 às 22h30 -Sábados, das 10h00 às 13h00 e das 14h30 às 18h30 *Alguns Sábados, das 9h00 às 13h00 e das 14h30 às 18h30
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O que vou aprender neste curso?
O que vou aprender neste curso?
A Pós-Graduação em Enologia da Universidade Lusófona é desenvolvida em estreita ligação com a indústria do setor Vitivinícola. O plano curricular oferece uma abordagem multidisciplinar e complementar em diversas vertentes, nomeadamente na produção, planeamento, controlo de qualidade, comercialização e marketing. Desenvolve competências científicas com alta componente prática através de aulas laboratoriais, estágios e visitas a adegas de empresas vitivinícolas. Tal permitirá desenvolver um conhecimento aprofundado na resolução de problemas e na melhoria e adaptação à evolução dos processos de fabrico, novas tecnologias, provas e até a criação de adegas no setor global vinícola.
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Requisitos de acesso e candidatura
Requisitos de acesso e candidatura
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Competências a adquirir
Competências a adquirir
Pretende-se que os alunos adquiram competências profissionais através de uma formação especializada e atualizada quer a nível científico quer a nível tecnológico associadas às diferentes técnicas de vinificação, marketing, comunicação, qualidade, management, ambiente, gestão, investigação e desenvolvimento e legislação.
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Por que escolher este curso na ULusófona
Por que escolher este curso na ULusófona
- Desenvolve competências técnicas e científicas avançadas em viticultura, enologia e análise sensorial, preparando profissionais qualificados para o setor vitivinícola.
- Cumpre os requisitos da Lei n.º 59/2009, podendo ser considerado para efeitos de obtenção do título profissional de Enólogo, mediante avaliação pela Comissão Técnica.
- Permite a valorização e reorientação profissional de licenciados, potenciando a empregabilidade em adegas, cooperativas, empresas agroalimentares e laboratórios.
- Promove contacto direto com o setor vitivinícola através de parcerias com produtores, centros de investigação e entidades representativas do vinho.
- Conta com um corpo docente especializado e com experiência reconhecida na área da enologia, garantindo uma formação prática e atualizada.
- Oferece uma especialização valorizada nacional e internacionalmente, reforçando a competitividade dos profissionais no mercado global do vinho.
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Programa
Programa
- [Anual]
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Adegas e Equipamentos
3 ects -
Análise Sensorial
4 ects -
Conservação, Estabilização e Embalagem dos Vinhos
3 ects -
Estratégias e Técnicas Analíticas ao Serviço da Qualidade do Vinho
3 ects -
Gestão Marketing e Comercialização de Vinhos
3 ects -
Introdução à Viticultura
4 ects -
Microbiologia
4 ects -
Projeto
9 ects -
Segurança e Higiene no Trabalho em Adega
3 ects -
Técnicas de Vinificação
4 ects
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Corpo Docente
Corpo Docente
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Saídas profissionais e mercado de trabalho
Saídas profissionais e mercado de trabalho
A Pós-Graduação em Enologia prepara profissionais para atuar em múltiplas vertentes do setor vitivinícola, incluindo:- Atividade enológica profissional, mediante reconhecimento do título pela Comissão Técnica prevista na Lei n.º 59/2009
- Gestão de produção e processos em adegas, cooperativas e empresas vitivinícolas
- Consultoria especializada em vinificação, viticultura e melhoria da qualidade dos vinhos
- Trabalho em laboratórios enológicos, nomeadamente em análise e controlo da qualidade de produtos vínicos
Centro Universitário
Lisboa | Faculdade de Engenharia
