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Formação Livre Conversas sobre parasitas no sushi: Consciência e prevenção

Lisboa
A Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Lusófona junta-se à iniciativa da FAO e da OMS no âmbito do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos.... Ler mais

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Formato do cursoPresencial Horas4h
  • Apresentação

    Apresentação

    A Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Lusófona junta-se à iniciativa da FAO e da OMS no âmbito do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos.
  • Competências

    Competências

    -Adquirir consciência para a importância da segurança alimentar -Compreender o que representa para a saúde do consumidor a presença de parasitas em peixe cru pronto a consumir -Adquirir conhecimento nos métodos de controlo - Obter conhecimento da legislação aplicável -Identificar larvas de parasitas no peixe
  • Objetivos

    Objetivos

    Aumentar a consciencialização dos nossos alunos e dos manipuladores de sushi para a importância de reconhecer o perigo que a presença de parasitas no peixe cru representa para os consumidores.
  • Destinatários

    Destinatários

    Comunidade de manipuladores de sushi e outros produtos à base de peixe cru Alunos Professores
  • Programa

    Programa

    14H00 - ABERTURA PROFESSORA DOUTORA LAURENTINA PEDROSO DOUTORA ISABEL SANTOS FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA UNIVERSIDADE LUSÓFONA SESSÃO TEÓRICA 14H15 - 14H45 OS RISCOS DOS PARASITAS NO PESCADO: PORQUE SÃO UM PROBLEMA? DOUTORA ANA MUNHOZ FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA UNIVERSIDADE LUSÓFONA 14H45 - 15H15 GUIA PARA A PREVENÇÃO: COMO EVITAR PARASITAS E PROMOVER A SEGURANÇA ALIMENTAR DO PEIXE? DOUTOR TIAGO GOMES FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA UNIVERSIDADE LUSÓFONA 15H15 - 15H30 DISCUSSÃO SESSÃO PRÁTICA 16H00 - 18H00 COMO RECONHECER E IDENTIFICAR PARASITAS NO PESCADO: PRÁTICA PARA A PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS DOUTORA ANA MUNHOZ DOUTOR TIAGO GOMES FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA UNIVERSIDADE LUSÓFONA 18H00 - SESSÃO DE ENCERRAMENTO DOUTORA ANA LIMA FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA UNIVERSIDADE LUSÓFONA
Folheto PDF

Centro Universitário

Lisboa | Faculdade de Medicina Veterinária
INSCREVER-ME

Valores

A este ciclo de estudos/programa de formação aplicam-se as tabelas de emolumentos em vigor na Universidade Lusófona.

Direção do Curso

Isabel Santos

Ana Lima

Secretariado

Secretariado Medvet

Ligações úteis

Serviços
Ensino
Documentos
Lisboa
Campo Grande, 376
1749-024 Lisboa, Portugal
Tel.: 217 515 500 | email: info.cul@ulusofona.pt
Porto
Rua Augusto Rosa, nº 24
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