Disciplina Metodologias de Avaliação do Estado Nutricional

Perceber as vantagens e limitações dos diferentes métodos de avaliação do estado nutricional;
Perceber as vantagens e limitações dos diferentes parâmetros utilizados para avaliação do estado nutricional;
Perceber o que altera a composição corporal e que componentes são essenciais à saúde.

Introdução

Apresentação do Corpo Docente, do Programa e da Metodologia de Avaliação.

Métodos e Técnicas de rastreio do risco nutricional em meio hospitalar e na comunidade para diferentes grupos etários

Descrição, vantagens, limitações, estudos relacionados;

-MUST - Malnutrition Screening Tool

-NRS2002 - Nutritional Risk Screening

-SGA - Subjective Global Assessment

- PG - SGA - Patient Generated Subjective Global Assessment

- MNA - Mini Nutritional Assessment

- Strong Kids

Antropometria

Composição corporal

História alimentar

Parâmetros laboratoriais

Parâmetros funcionais

Índices de Risco e Prognóstico Nutricional

Monitorização do estado nutricional

Será estimulado o recurso ao Zoom e ao Moodle, como suporte ao processo de aprendizagem.

• KOLETSKO, B, BHATIA, J, BHUTTA, Z A, COOPER, P, MAKRIDES, M, UAUY, R, WANG, W - Pediatric Nutrition in Practice. 2nd Edition. Ettlingen: Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. ISBN: 978-3318026900.
• SOBOTKA, L, ALLISON, S P - Basics in Clinical Nutrition. 4th Edition. Prague: Galén, 2011. ISBN: 978-80-7262-821-6.
• STRATTON, R J, GREEN, C J, ELIA, M - Disease-related malnutrition: an evidence-based approach to treatment. 1st Edition: Wallingford: CABI Publishing, 2003. ISBN: 978-0851996486.