Disciplina Gestão de Operações

A Gestão de Operações (GO) ocupa-se do desenho, gestão e melhoria contínua dos processos que permitem criar e entregar ao cliente os produtos e serviços da empresa. 

I. Introdução à gestão de Operações. Conceitos básicos: Operações e Produtividade. Técnicas para a Gestão de Projetos: CPM/ PERT; Compromissos custo - tempo.

II. Análise e Gestão de Processos. Análise de processos. Gestão da Qualidade: Controlo Estatístico
da Qualidade (CEQ); Metodologia 6-sigma de melhoria contínua. Planeamento Agregado: Estratégias de
perseguição e nivelamento. Programação e Controlo de Operações: Regras de Sequenciamento. Filas
de Espera: Modelos MM1 e MMS.

III. Gestão da Cadeia de Abastecimento: Conceitos. Técnicas de produção Lean : JIT, Kanban.
Gestão de Stocks: Classificação ABC; Lote económico; Modelos de quantidade fixa, procura constante
e aleatória; Modelo de período fixo, procura aleatória. Planeamento e gestão de stocks com procura dependente.

São constituídos grupos de trabalho em aula, e os alunos são desafiados a aplicar os conteúdos lecionados a problemas reais da àrea da Gestão.

1. Heizer, J., Render, B. & Munson, C. (2017). Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management, Global Edition (12^th edition). Pearson. ISBN: 978-1-292-14863-2
2. Jacobs, F. & Chase, R. (2020). Operations and Supply Chain Management (16th edition). McGraw-Hill. ISBN: 9780070172265.