Disciplina Gestão de Empresas Turísticas

Esta UC apresenta a Gestão de Empresas numa perspetiva integrada, percorrendo-se as várias disciplinas que as integram. Procura-se que os alunos compreendam a forma como se integram e contribuem para o alinhamento da organização.

I. As empresas turísticas/hoteleiras

Os gestores, a gestão e as empresas

II. O conceito de estratégia e gestão

A estratégia e a gestão na hotelaria/turismo

III. Os tipos de estratégias na gestão

As estratégias nacionais

As estratégias internacionais

A estratégia de internacionalização

As alianças estratégicas

As fusões e aquisições

IV. Fundamentos de organização de empresas

Estruturas organizativas

Liderança

Motivação

Cultura

V. A implementação estratégica e de gestão

Os programas, planos, orçamentos e procedimentos

Elaboração de um business plan

As sessões são essencialmente teórico/práticas, privilegiando-se metodologias ativas de aprendizagem: estudos de caso, prática simulada, focus groups, etc.

A aprovação na disciplina será alcançada com uma avaliação igual ou superior a 10.

A metodologia de ensino-aprendizagem adotada assenta na articulação entre o ensino teo¿rico (T) e o ensino teórico-prático e pressupõe a realização das seguintes atividades:

1- Avaliação contínua que terá uma ponderação de 40% e que consistirá, fundamentalmente, dois testes progressivos (acumulativos da matéria) obrigatórios, realizados ao longo do semestre e previamente programados com a turma.

2- Trabalho de investigação a combinar com o professor, com a ponderação de 40%.

Como metodologia inovadora de suporte ao processo de ensino-aprendizagem será utilizada a aprendizagem online e recursos digitais interativos, bem como uma Simulação de negócios para o desenvolvimento do Business Plan.

Ferreira, M. P., Marques, T., Reis, N., Santos, J.C., (2010), Gestão Empresarial. Lisboa: Lidel, Coleção Manual Prático Lidel

Dias, A., Varela, M, Costa, J. (2013). Excelência organizacional. Lisboa: Bnomics

Teixeira, Sebastião (2016). Gestão das Organizações. Lisboa: Escolar Editora

Hitt, M. A.; Ireland, R. D.; Hoskisson, R. E.. STRATEGIC MANAGEMENT: Competitiveness & Globalization - Concepts and Cases. Cengage Learning, Boston, 2017.