Disciplina Inovação no Turismo

Este módulo oferece a oportunidade para os alunos explorarem e analisarem o processo de desenvolvimento de novos produtos e inovação na indústria do turismo em um cenário de questões e preocupações pertinentes e contemporâneas de viagens e turismo. No geral, o módulo visa equipar os alunos com uma abordagem de gestão do turismo que reconhece o valor da inovação e criatividade e reconhece as fontes e o papel da mudança em um ambiente turístico dinâmico.

Descrição dos conteúdos:

1. Introdução à inovação e criatividade, empresa inovadora, empreendedorismo e modelos de negócios inovadores.

2. Inovação de produtos e serviços em operações de hospitalidade.

3. Conhecimento, criatividade e inovação em turismo e hotelaria.

4. Tipos de estratégias de inovação.

5. Competitividade, inovação e cadeia de competitividade. Redes, clusters e inovação no turismo.

6. Metasearch e plataformas analíticas preditivas em operações de viagens.

7. Tecnologias emergentes e e-turismo. Turismo virtual.

8. Turismo e inovação social.

9. Tendências de consumo do turismo e mudança da indústria.

Exposição teórica dos principais conteúdos programaáticos (CP).

Análise e discussão de papers em sala de aula.

Seminários de apresentação de trabalhos.

Teste escrito contendo questões analíticas sobre o CP.

Avaliação da UC:

Apresentações de papers/trabalhos em seminários (60%).

Teste escrito (40%).

Baggio, R., & Cooper, C. (2010). Knowledge transfer in a tourism destination: the effects of a network structure. The Service Industries Journal, 30(10), 1757-1771.

García-Villaverde, P.M., Elche, D., Martinez-Perez, A., & Ruiz-Ortega, M.J. (2017). Determinants of radical innovation in clustered firms of the hospitality and tourism industry. International Journal of Hospitality Management, 61, 45-58.

Goffin, K., & Mitchell, R. (2017). Innovation Management: Effective strategy and implementation, 3rd Edition. Londres: Macmillan Education.

Natalicchio, A., Ardito, L., Savino, T. & Albino, V. (2017). Managing knowledge assets for open innovation: A systematic literature review. Journal of Knowledge Management, 21(6), 1362-1383. 

Diaconu, M. (2011). Technological Innovation: Concept, Process, Typology and Implications in the Economy. Theoretical & Applied Economics, 18(10), 127-144.