EP96 – Segurança dos Alimentos e Saúde Pública c/ Isabel Santos

EP96 – Segurança dos Alimentos e Saúde Pública c/ Isabel Santos

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Comemos todos os dias, várias vezes ao dia, mas raramente pensamos no caminho que o alimento faz até chegar ao prato.

Quando algo falha, o impacto não é apenas individual, pode tornar-se um problema de saúde pública.

Neste episódio, falamos de segurança dos alimentos sem alarmismo, mas também sem ingenuidade.

Segurança dos alimentos não é obsessão nem descuido, é equilíbrio.

Quando ignorada, transforma-se num problema coletivo, quando exagerada, gera medo desnecessário.

Entre o alarmismo e a indiferença, há um espaço de consciência, informação e responsabilidade partilhada.

E a saúde pública começa, muitas vezes, numa escolha simples à mesa.