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Apresentação
Apresentação
A UC pretende interpretar e desenhar estruturas de moléculas orgânicas, correlacionando o seu nome (comum, IUPAC) com a sua estrutura. Correlacionar a estrutura e a funcionalidade de um composto com a sua família, a sua reactividade e suas propriedades físicas. Escrever, interpretar e aplicar os mecanismos associados às transformações dos principais grupos funcionais e interpretar e atribuir estruturas de compostos orgânicos de baixa complexidade, através da utilização conjunta de vários métodos de elucidação estrutural (microanálise, FT-IR, NMR, MS) aplicando essas técnicas aos produtos naturais e sua aplicações nas áreas da Saúde, Alimentar e Ambiente
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Disciplina do curso
Disciplina do curso
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Grau | Semestres | ECTS
Grau | Semestres | ECTS
Licenciado | Semestral | 5.5
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Ano | Natureza | Lingua
Ano | Natureza | Lingua
3 | Opcional | Português
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Código
Código
ULHT2532-21534
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Pré-requisitos e co-requisitos
Pré-requisitos e co-requisitos
Não aplicável
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Estágio Profissional
Estágio Profissional
Não
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Conteúdos Programáticos
Conteúdos Programáticos
1-Identificação de Compostos Orgânicos (HPLC); Técnicas espectroscóspicas e espectrométricas para a análise estrutural: Técnicas de espectrometria de RMN (1H, 13C). Espectroscopia de Infravermelho (FT-IR). Espectrometria de Massa);
2- Reações de adição em alcenos e alcinos, de adição-eliminação em aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos e derivados, de substituição electrofílica em aromáticos;
3- O grupo carbonilo: propriedades, síntese e reatividade, Ácidos carboxílicos e derivados, propriedades, síntese e reatividade. .Aminas: propriedades, síntese e reatividade.
4.Aromaticidade. Substituição eletrofílica aromática;
5-Aplicações: produtos naturais. Formação de compostos farmacológicos biologicamente ativos a partir de plantas. Classificações dos produtos naturais. Produtos naturais derivados de aminoácidos. Alcalóides. Caracterização de compostos naturais: espectrometria de massa, IV e RMN
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Objetivos
Objetivos
Adquirir uma perspectiva global do estudo da Química orgânica aplicada as plantas e da sua interacção com outras ciências. Adquirir os conhecimentos básicos da química dos produtos naturais e métodos científicos para aplicar no laboratório ou na indústria em áreas específicas, tais como Farmacêutica, Ambiente, Alimentar e Saúde. Desenvolver a observação, o raciocinio e a lógica na resolução de problemas e elaboração de conclusões. Preparar o aluno no conhecimento e manuseamento de material de extracção no laboratório seguindo regras de risco e de segurança. Permitir aos alunos distinguir moléculas naturais extraídas de plantas, microorganismos e moléculas sintéticas e relacionar as suas estruturas com a sua reatividade e potencial biológico. Saber extrair e sintetizar em laboratório, purificar e identificar utilizando técnicas tradicionais e modernas.
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Metodologias de ensino e avaliação
Metodologias de ensino e avaliação
Implementação de aulas à distância para apoio extra do estudante com exercícios adicionais para trabalho de casa e melhor compreensão da matéria.
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Bibliografia principal
Bibliografia principal
1- Solomons, T.W.G, Fryhle, C.B, Snyder S.A., "Organic Chemistry", 12 th Edition, Wiley, 2016.
2- K. P. Volhardt, N.E. Schore, W.E. "Organic Chemistry", Freeman and Company, 6Ed, 2010.
3- R. Morrison, R. Boyd, "Quimica Orgânica", Fundação Calouste Gulbenkian, 11 edição, 2011. 4-P. M. Dewick "Medicinal Natural Products" A Biosynthetic Approachg,, Wiley, Chichester, 2009
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Horário de Atendimento
Horário de Atendimento
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Mobilidade
Mobilidade
Não
