Disciplina Química dos Produtos Naturais

A UC pretende interpretar e desenhar estruturas de moléculas orgânicas presentes nos produtos naturais correlacionando o seu nome (comum, IUPAC) com a sua estrutura. Correlacionar a estrutura e a funcionalidade de um composto com a sua família, a sua reactividade e suas propriedades físicas e biológicas. Escrever, interpretar e aplicar os mecanismos associados às transformações dos principais grupos funcionais das diversas classes de produtos naturais e interpretar e atribuir estruturas de compostos orgânicos de baixa complexidade, através da utilização conjunta de vários métodos de elucidação estrutural (microanálise, FT-IR, NMR, MS) aplicando essas técnicas aos produtos naturais e sua aplicações nas áreas da Saúde, Alimentar e Ambiente.

Não aplicável

1-Introdução: Produtos naturais, Classes, história e aplicações em saúde, produtos farmacêuticos. 2-Identificação via técnicas espectroscópicas e espectrométricas para análise estrutural: nomeadamente ressonância magnética nuclear RMN (1H, 13C), espectroscopia de infravermelho (FT-IR) e espectrometria de massa); 3- Reações de adição em alcenos e alcinos, eliminação de adição em aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos e derivados, aminas e substituição eletrofílica em aromáticos; 4- O grupo carbonila: propriedades, síntese e reatividade, ácidos carboxílicos e derivados, propriedades, síntese e reatividade. .Aminas: propriedades, síntese e reatividade. 5.Aromaticidade. Substituição eletrofílica aromática; 6-Aplicações: síntese de compostos farmacológicos biologicamente ativos extraidos a partir de plantas terrestres e marinhas. Classificações de produtos naturais. Produtos naturais derivados de aminoácidos. Alcalóides. Carboidratos. Flavonóides, polifenóis.

Implementação de aulas à distância para apoio extra do estudante com exercícios adicionais para trabalho de casa e melhor compreensão da matéria. 

1-Solomons, T.W.G, Fryhle, C.B, Snyder S.A., "Organic Chemistry", 12 th Edition, Wiley, 2016. 2- K. P. Volhardt, N.E. Schore, W.E. Organic Chemistry, Freeman and Company, 6Ed, 2010. 3- R. Morrison, R. Boyd, Quimica Orgânica, Fundação Calouste Gulbenkian, 11 edição, 2011. 4-P. M. Dewick "Medicinal Natural Products" A Biosynthetic Approachg,, Wiley, Chichester, 2009.