Disciplina Política Alimentar e Nutricional

No âmbito de estabelecimento de políticas de alimentação e nutrição, o discente deverá adquirir competências para conhecer a evolução das politicas alimentares e nutricionais internacionais e nacionais e o actual contexto da segurança alimentar mundial. Conhecer o enquadramento de produtos como os suplementos alimentares e compreender a regulamentação das alegações nutricionais e de saúde.

Politica Alimentar e Nutricional - conceitos

Politicas Sectoriais na União Europeia

 European Food and Nutrition Plan

Food Security and Nutrition in the World 

Politica Alimentar e Nutricional na Europa e Brasil

PNPAS - Programa Nacional de Promoção de Alimentação Saudável

Sistemas de Vigilância Alimentar e Nutricional em Portugal

Consumo Alimentar em Portugal

Alegações Nutricionais e de Saúde

Alimentos Funcionais

Utilização de plataformas digitais como Kahoot, google forms para momentos interativos em sala de aula.

• FAO, IFAD, UNICEF, WFP and WHO. 2022. The State of Food Security and Nutrition in the World 2022. Repurposing food and agricultural policies to make healthy diets more affordable. Rome, FAO. https://doi.org/10.4060/cc0639en.
• PROGRAMA NACIONAL PARA A PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Lisboa: Direção-Geral da Saúde, 2021. www.dgs.pt
• Inque¿rito Alimentar Nacional e de Atividade Fi¿sica, IAN-AF 2015-2016: Relato¿rio de resultados. 2017. ISBN: 978-989-746-181-1.
• European Commission, Directorate-General for International Cooperation and Development, Action plan on nutrition : fourth progress report April 2018 – March 2019 : food and nutrition security / sustainable agriculture, Publications Office, 2019, https://data.europa.eu/doi/10.2841/32082.