Disciplina Psicologia

A unidade curricular pretende facultar aos alunos competências no âmbito da abordagem para as mudanças do comportamento alimentar, assim como desenvolver competências interpessoais fundamentais para a abordagem clínica na área das Ciências da Nutrição.

• Apresentação do programa da unidade curricular. Critérios de avaliação.
• Comportamento Alimentar: Saciação e saciedade. Sistema psicobiologico.
• Determinantes no controlo da ingestão alimentar.
• Fome emocional. Escala da fome. Questionários avaliação fome emocional.
• Imagem corporal: Percepção Corporal. Auto-estima.
• Disturbios do comportamento alimentar e obesidade
• Entrevista motivacional. Modelo de estadíos de mudança.
• Coaching aplicado às Ciências da Nutrição.

Utilização de plataformas digitais como Kahoot, google forms para momentos interativos em sala de aula.

Alvarenga, M. dos S., Figueiredo, M., Timerman, F., Antonaccio, C. M. A., Godoy, C., & Macedo, S. (2017). Nutrição comportamental. In . São Paulo: Atheneu.

Rollnick, S., Miller, W. R., Butler, C. C., & Aloia, M. S. (2008). Motivational interviewing in health care: helping patients change behavior.

Ogden, J. (2011). The psychology of eating: From healthy to disordered behavior. John Wiley & Sons.

Frayn, M., & Knäuper, B. (2018). Emotional eating and weight in adults: a review. Current Psychology, 37, 924-933.