Fraude e autenticidade alimentar na cadeia agroalimentar

A Portuguese Association for Food Protection (PAFP), em parceria com a International Association of Food Protection (IAFP), realizou no dia 28 de novembro, no Auditório Agostinho da Silva, o seu Seminário anual dedicado ao tema Fraude e Autenticidade Alimentar, reunindo especialistas, reguladores, academia, indústria e entidades de controlo oficial.

Num contexto de crescente complexidade da cadeia agroalimentar, o seminário promoveu a reflexão sobre os riscos associados à fraude alimentar, o enquadramento técnico-legal e as melhores práticas de prevenção e deteção, com impacto direto na segurança dos alimentos e na confiança dos consumidores.

O programa integrou vários painéis temáticos centrados na conformidade legal, nos padrões internacionais, no papel das autoridades competentes e na aplicação de tecnologias inovadoras, como métodos analíticos avançados, ferramentas digitais, inteligência artificial e sistemas de rastreabilidade.

A iniciativa incluiu ainda uma mesa-redonda dedicada à confiança do consumidor, ao valor das marcas e à competitividade global, reforçando a importância da cooperação entre entidades públicas, setor empresarial, laboratórios e academia para cadeias alimentares mais seguras, transparentes e sustentáveis.

Texto
Catarina Castanheira

Vídeo (Cobertura)
Catarina Castanheira e Beatriz Sobrado e Silva

Vídeo (Edição)
Maria Luana Moreso Gomes