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Universidade Lusófona

Pós-Graduação em Enologia

Faculdade de Engenharia

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Apresentação do Curso

A Pós-Graduação em Enologia é desenvolvida em estreita ligação com a indústria do setor Vitivinícola da Península de Setúbal.
O plano curricular desta Pós-Graduação oferece uma abordagem interdisciplinar e complementar em diversas vertentes, nomeadamente na produção, planeamento, controlo de qualidade, comercialização e marketing.
A Pós-graduação irá oferecer competências científicas com alta componente prática através de aulas laboratoriais realizadas na Escola Profissional de Setúbal, nos laboratórios de investigação da ULHT, incluindo estágios e visitas a adegas de empresas da região de Setúbal. Tal permitirá desenvolver um conhecimento aprofundado na resolução de problemas e na melhoria e adaptação à evolução dos processos de fabrico, novas tecnologias, provas e até a criação de adegas no setor global vinícola.
Sendo um curso multidisciplinar responde às necessidades atuais e permite enfrentar os desafios crescentes na área Vitivinícola.

Duração | ECTS

2 Semestres | 35 ECTS

Direção do Curso

Nubélia Bravo

Secretariado

Solange Almeida

Requisitos de Graduação

Ter concluído um total de 35 ECTS

Objetivos

Desenvolvimento de metodologias e técnicas aplicadas no setor vitivinícola.
Aquisição de conhecimentos e competências profissionais em enologia.

Destinatários

Destina-se a titulares com grau de licenciado, ou equivalente legal de cursos das áreas das Ciências ou das Engenharias, ou de áreas afins (agronomia, alimentar, tecnologia agroalimentar, biotecnologia alimentar, química, bioquímica e biologia); ou ainda a detentores de um currículo escolar, científico ou profissional, que seja reconhecido como atestando capacidade para a realização da pós-graduação ou ainda candidatos com experiência profissional na área da Enologia.

Conhecimentos, capacidades e competências a adquirir

Pretende-se que os alunos adquiram competências profissionais através de uma formação especializada e atualizada quer a nível científico quer a nível tecnológico associadas às diferentes técnicas de vinificação, marketing, comunicação, qualidade, management, ambiente, gestão, investigação e desenvolvimento e legislação.

Estudos Futuros

A organização do curso permitirá integrar um Mestrado nesta área.

Observações

Metodologias de Avaliação:
Sendo uma pós graduação cujas unidades curriculares assumem um cariz prático e orientado à aplicação, dá-se prioridade à avaliação contínua, que é feita por média ponderada entre os conhecimentos teóricos e práticos.
Caso o aluno não seja aprovado na avaliação contínua em cada unidade curricular é feito um exame final, e a classificação final será a classificação do exame.

Início previsto: 26 de janeiro de 2019

Horas de Contacto

220

Plano de Estudos

1.º Ano/ Tronco comumHoras de contactoECTS
Adegas e Equipamentos203
Análise Sensorial304
Conservação, Estabilização e Embalagem dos Vinhos203
Estratégias e Técnicas Analíticas ao Serviço da Qualidade do Vinho304
Gestão Marketing e Comercialização de Vinhos203
Microbiologia304
Projeto106
Química e Bioquímica304
Técnicas de Vinificação304

Corpo Docente

Lista de Professores do Curso, Habilitações e Regime de Tempo
DocenteHabilitações Académicas
Elisabete Muchagato MaurícioDoutoramento
Helder Manuel Gloulão Caeiro GalanteLicenciatura
João Alexandre Patrício Da SilvaMestrado
Lina Maria Cardoso LopesMestrado
Luís Carlos Camacho Simões Licenciatura
Maria Nubélia Silvestre BravoDoutoramento
Paula Rita Brito Vitorino De CarvalhoDoutoramento
Paulo Alexandre De Matos Amaral Ferreira E SilvaMestrado

Valores

Candidatura

Titulares de Curso Superior Estrangeiro 300 €
Titular/não titular de curso superior 30 €

Matrícula e Inscrição

Seguro Escolar40 €
Matrícula e Inscrição175 €

Propinas

Propina Mensal 220 €
Número de prestações mensais 7
Propina Total 1540 €

A este ciclo de estudos/programa de formação aplicam-se as tabelas de emolumentos em vigor na Universidade Lusófona para o presente ano letivo

Em 2018-19 o estacionamento será gratuito no campus da Universidade Lusófona para todos os alunos de pós-graduação, mestrado e doutoramento do período noturno. Ler mais

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